천기누설 함초 효능 먹는법

MBN 천기누설 479회에서는

폭염 비상! 돌연사 막을 혈액 정화법에 대해 소개했습니다. 

 

지금이 제철이고, 갯벌의 산삼이라 불리며 

 

혈관질환을 예방하는 식재료의 정체는? 

 

바로, 함초 입니다. 

 

 

염분이 많은 갯벌 흙에서 서식하는 함초는

 

9월 ~10월이 제철이며 

 

식감이 아삭하고 수분이 풍부합니다. 

 

100g당 94kcal로 칼로리가 적어

 

다이어트 식품으로 인기가 높습니다.

 

 

 

 

함초의 효능 

 

함초에는 동물성 식품에 많다고 알려진

 

타우린 성분이 풍부하게 들어있어서 

 

피로 회복에 탁월하고, 

혈액 속 지질 성분을 제거해

 

체내 콜레스테롤,  중성 지방 농도를 감소시켜 줍니다. 

 

 

 

뿐만 아니라 인삼에 들어있는 사포닌 성분이 들어있어서

 

혈액 속의 지방을 줄여주고, 

 

혈액을 맑게 만드는 효과가 있습니다. 

 

 

 

무엇보다 칼슘, 칼륨, 마그네슘과 같은

 

다량의 미네랄 성분도 함유하고 있는데요, 

 

 

 

오염된 혈액을 정화해 주고,

 

혈액의 산성과 알칼리성의 균형을 맞춰 

 

혈압 완화에도 큰 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

혈액 속의 콜레스테롤 배출을 돕는 식이섬유도 

 

미나리, 마늘 보다 더 많이 들어있습니다. 

 

 

 

함초 먹는법 

 

함초는 무침이나 샐러드 등 다양한 요리로 활용이 가능하고, 

 

고기를 먹을 때 함께 구워서 먹으면 더욱 맛있습니다. 

 

 

 

함초가루 만드는 법

 

 

함초는 뿌리를 잘라내고 흐르는 물에 여러번 씻어 준 다음 

 

바싹 말려 주세요.

 

말린 함초를 믹서에 넣고 곱게 갈아주면 

 

함초가루가 됩니다. 

 

함초 가루는 요리에 양념으로 사용하거나 

 

물 또는 커피를 마실때 반 티스푼 정도 타서 섭취하면 됩니다.