끝물고추 수확 고추전 맛있게 만드는법

날씨가 선선해 지면서 끝물고추를 거두어들일 때가 다가옵니다.

밥상물가가 고공으로 치솟고 있는 요즘인데요,

그나마 가격이 저렴한 끝물 고추 활용 요리법 소개합니다.

고추만 있으면 뚝딱!

알토란 임성근의 고추전 만드는법

풋고추 15개, 물 1컵, 부침가루 1컵, 식용유

먼저, 풋고추 15개를 깨끗이 씻은 후

꼭지를 제거해 주세요.

매운맛을 좋아하면 청양고추도 섞어도 됩니다.

0.5cm 두께로 송송 썰어 주세요.

썰어 놓은 고추에 물 1컵을 넣어 주세요.

부침가루 1컵을 고추에 무쳐주세요.

반죽을 얇게 입혀 주는게 바삭한 부침개의 비법입니다.

달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러 주세요.

고추전 반죽을 얇게 펼쳐 올려주세요.

두 번 정도 뒤집어 가며 노릇하게 구워주면 됩니다.

추석 명절상에 올려도 입맛 돋워주는

메뉴입니다.

끝물고추 많이 나올때

삭힌 고추도 만들고 ,

고추전도 만들어 드시면 좋아요~

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