오이 탕탕이레시피 오이무침 맛있게 하는법
여름철 대표 식재료인 오이에는 수분이 많고 차가운 성질을 가져 열을 다스리는 효능이 있습니다. 또 비타민C, 칼륨이 풍부해 나트륨 및 중금속 배출에 탁월해요. 오늘은 더운 여름 시원하게 먹을 수 있는 초간단 레시피 오이탕탕이 만들기 알려드릴게요. 오이탕탕이 편스토랑 김가연 쉬운오이반찬 백오이 6개 , 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 3배 식초 2큰술, 다진마늘 4큰술, 참깨 6큰술 먼저, 백다다기 오이를 깨끗이 씻어 준비합니다. 쓴 맛이 나는 양끝을 잘라 주세요. 표면의 오이 가시를 긁어냅니다. 껍질을 줄무늬처럼 모양내어 길게 잘라낸 다음 비닐에 넣고 칼등 또는 조리용 망치로 탕탕 두드려 으깨 줍니다. 손이 다칠 수 있으니 조심해주세요. 으깬 오이에 소금 1T, 설탕 2T, 3배 식초 2T, 다진 마늘 4T..
고구마순 김치 담그는 법 제철요리 알토란
여름 장마철 야채값이 비쌀 때 전라도 지방에서는 별미김치로 고구마순 김치를 담가먹었는데요, 다른 여름김치에 비해 비교적 오랫동안 저장해두고 먹을 수 있습니다. 고구마줄기는 100g당 43kcal로 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 좋아요. 그럼 아삭아삭한 고구마순 김치 만들어 볼까요? 김하진 요리연구가의 알토란고구마줄기 김치 담그는법 고구마순 2kg, 풋고추 300g, 홍고추 200g, 실파 100g, 부추 100g, 양파 100g , 양념 고운 고춧가루 1컵, 멸치액젓 반 컵, 양파 1개, 배 1/4개, 사과 1/2개, 생강 10g, 마늘 30알, 찬밥 반 컵, 설탕 3큰술 , 통깨 4큰술 껍질 제거한 고구마순 2kg은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 2022.07.19 - 고구마순 껍..
노각무침 황금레시피 늙은 오이 노각무침
폭염때문에 요즘 나오는 오이는 쓴맛이 강해졌더라구요. 오이 대신 강력 추천하는 반찬은 노각무침인데요, 오늘은 더위에 지쳐있을 때 입맛을 돋구어 줄 아삭아삭한 노각무침 만드는법 알려드릴게요. 김하진 요리연구가의 여름 반찬 노각무침 맛있게 만들기 황금레시피 노각 2개 (절이기 - 물엿3/4컵, 꽃소금) 양념 고운 고춧가루 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 2배 식초 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 파 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 깨소금 노각은 감자칼로 껍질을 제거하고, 쓴맛이 나는 끝부분은 잘라 주세요. 반으로 썬 다음 숟가락으로 씨를 파냅니다. 얇게 썰어 주세요. 이제 노각을 절일 차례에요. 손질한 노각에 물엿 3/4컵, 꽃소금 3 큰 술을 넣고 버물 버물해 40분간 절여 주세요. 40분 후 베보..
